脂肪們－－－Fat
在不久前，我像許多人一樣，不知道原來我們身體裡面的脂肪組織細胞們還有分成白色脂肪跟棕色脂肪。而這兩種脂肪有著不同的功能。
白色脂肪就是我們一般人大概認知的脂肪。 它們大部分分佈在我們的腰圍，大腿兩側，手臂兩方。主要功能是儲存能量。 就是把身體過多的養分轉換成脂肪，存起來的主要地方。
棕色脂肪（Brown Fat)就比較少聽到。它們主要分布的位置是在胸腔；嬰兒有特別多。 功能是保暖；或者增加溫度。
下面我會連結一個猶他州專門在研究身體能量轉換使用的教授在一個公開座談會裡面針對這兩種脂肪如何使用能量的公開演講。 內容對於一般人來說可能沒有那麼容易全盤瞭解。時間也滿長的。所以我就在下面用簡單的語言，大概描述他在說什麼。
經過他團隊的實驗研究；他們發現； 當體內胰島素高的時候（當你吃下一碗飯，一片麵包，一杯手搖茶，一顆蘋果）胰島素會阻止棕色脂肪燃燒能量的工作；會促進白色脂肪製造脂肪。 當身體胰島素低， 生酮高的時候，不但棕色脂肪會大量燃燒脂肪，白色脂肪也會跟著變得像棕色脂肪一樣；不斷燃燒脂肪產生熱能。
每個人減肥，要剔除多於得脂肪，就一定會產生生酮。 身體在開始使用自己的脂肪為能量的時候，就是把脂肪分解，分解的結果就是生酮。 所謂的生酮飲食，只是讓身體不斷的處於使用脂肪為主要燃料的狀態。 如果一個人是靠少吃多運動想減肥，他想讓身體達到的目的也是想要身體燃燒自己多餘的脂肪；一樣是產生生酮。 許多科學家認為少量多餐，或者三餐少吃不會成功的原因只是，因為只要攝取過多的醣； 身體的胰島素就會被釋放太多。 只要有胰島素在血液裡，身體就不會分解脂肪；反而製造脂肪。 而因為醣類食品，越來越多研究顯示是會令你上癮，這所謂的上癮就是你會越來越愛吃。 我們都常常剛吃完晚餐沒多久後，就需要來個甜點； 然後如果晚睡到了12點多，就肚子餓，想要吃宵夜。 大家想想，如果你體脂肪已經25%； 晚上才剛吃了甜點；為什麼身體會覺得肚子餓？ 這正常嗎？ 你的身體明明有用不完的能量； 怎麼會還需要更多能量；甚至於，你都已經因為肥胖，身體有了些問題；怎麼還是一直想吃東西？ 結論是因為你上癮了。
身為一個曾經是20年，1天三包菸的老菸槍； 我對上癮的感覺非常了解。 我以前也是不了解，原來；我不是餓，我是上癮。
非常歡迎大家有任何的疑問，在下面提出來，我會儘量找相關的研究結果，回答；如果我不會，我也會老實跟你說我不知道。
https://www.youtube.com/watch?v=8t1JN0RgvO4&t=90s
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